Nel quadro delle inziative volte a promuovere la VII edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, si è svolto nella township di Langa (Cape Town) l'evento organizzato dal Consolato d'Italia a Cape Town, in collaborazione con l'Ambasciata in Pretoria, presso la scuola di cucina di Eziko con la partecipazione dello Chef Lorenzo Cantoni e del suo aiutante Matteo Angelini del Risotrante "Il Frantoio" di Assisi.
L'evento a carattere sociale ha riscosso il vivo apprezzamento della comunità locale, contribuendo a promuovere l’immagine della cucina italiana quale patrimonio accessibile e fruibile da tutte le fasce della popolazione e non privilegio riservato solo alle classi più agiate. La preparazione di piatti semplici unitamente alla spiegazione dei loro valori nutrizionali a cura della dottoressa Marina Carcea, hanno costituito un’importante esperienza formativa, anche al fine di orientare i futuri chef sudafricani verso prodotti enogastronomici italiani.
